Desayuno Completo De RacoIbiza €20

Muesli organico con yoghurt,
Tabla de jamón y queso,
ensalada de frutas frescas bio,
Cesta de pan con mantequilla y marmelada casera ,
zumo de naranja natural,
Te o Café.

Desayuno

€7

con bacon crujiente + 1€

Tortilla Del Raco
€8

Chef’s special

Huevos Pasado Por Agua
€8

Huevos organicos pasado por agua tostada de mantequilla

Huevos A La Benedictina
€12

Huevos organicos a la benedictina, huevo poché, pan tostado, bacon, espinaca y salsa holandesa

Jamon Serrano
€12

Con tostada de tomate pan payes

Muesli Organico
€9

Con yoghurt o yoghurt de soja o kefir de cabra

Ensalada De Fruta Casera
€9
Cesta De Pan
€7

Mantequilla y marmelada casera

Pancakes Casero
€9

Con sirope de arce

Pancakes Casero Con Arandanos
€12

Pancakes casero con arandanos y con sirope de arce

Almuerzo

€17

Con salsa tartara (chipirones, gambas, bosquerones)

GUACAMOLE
€15

Guacamole, hummus de habas, raita y edamame con pan casero

TRIO DEL MAR
€22

Trio del mar (ceviche, pulpo a la oliva, tartar de salmón)

JAMÓN IBERICO
€28
ENSALADA DE LENTEJAS SHIITAKES
€15

Esalada de lentejas shiitakes con aliño de miso

6 DUMPLINGS JAPONÉS AL VAPOR
€14

6 dumplings Japonés al vapor (verduras y tofu, gambas y jengibre)

CLÁSICA ENSALADA CESAR
€18

Classicá ensalada cesar de pollo (lechuga romana, parmesano, pollo, crutones y salsa cesar

ENSALADA RACO
€15

Ensalada Raco (espinacas baby, rucula, berros, aliño Japones)

CLUB SANDWICH
€17

Club sandwich con patatas fritas caseras.

CARPACCIO DE TERNERA
€18

Carpaccio de ternera, alioli de ajo negro y rucúla

Nuestras Especialidades

€22

Poke bowl de salmón (salmón crudo marinado en soja y jengibre con un bol de arroz Japonés y verduras

FISH OF THE DAY
€22

Fish of the day

BIBIMBAP
€22

Bibimbap (Korean traditional food) bowl of rice topped with sautéed beef, vegetables, soy, gochujang sauce, poached egg & kimchi

PUMPKIN SORRENTINO
€20

Pumpkin sorrentino and mascarpone with mushroom cream, white truffle oil & walnuts

ENTRECOT
€28

Entrecot salsa teriyaki, brocolini, enpinacas y setas

POLLO SHAWARMA
€18

Pollo shawarma, tabbouleh libanes y hummus

Postres

€8
CAFE GOURMAND
€12

Champagne & Cava

€35

De flor brut

€65

Andre Clouet grande reserve

€120

Ruinart blanc de blancs, champagne AOC

Blancos

€18
€21

Sauvigon blanc, viognier

€25

Flor de vetus, verdejo, rueda

€27

La liebre y la tortuga, albarino, rias baixas

€28

Jose pariente, sauvigon blanc, rueda

€33

El gordo del circo, verdejo, rueda

€48

Louis Moreau Chablis chardonnay AOC

€52

Michel Redde, sauvignon blanc, pouilly fumé AOC

Rosados

Nautic
€18

IGP méditerranée

COTES DE PROVENCE
€28

Rose de sophie cotes de provence

COTES DE PROVENCE
€65

Domaine OTT, côtes de provence

Tintos

Goru Organic, Monastrell, Jumilla
€18
LE CARREDON
€24

Cabernet sauvignon, pays d’OC

CACERES EXCELLENS
€28

Caceres excellens cuvee, rioja

RAMÓN BILBAO
€32

Ramon bilbao, tempranillo, rioja DOCa

ANTIDOTO
€36

Antidoto, tinta fina, ribera del duero.

RIOJA DOCa
€70

RODA 1 RESERVA TEMPRANILLO

CÔTES DU RHONE
€36

FAMILLE PERRIN

CHATEAU BRUN
€55

Chateau brun, Cabernet sauvignon, merlot, St Emilion grand cru