Muesli organico con yoghurt,
Tabla de jamón y queso,
ensalada de frutas frescas bio,
Cesta de pan con mantequilla y marmelada casera ,
zumo de naranja natural,
Te o Café.
Desayuno Completo De RacoIbiza €25
Desayuno
€9
con bacon crujiente + 3€
Tortilla Del Raco
€8
Chef’s special
Huevos Pasado Por Agua
€8
Huevos organicos pasado por agua tostada de mantequilla
Huevos A La Benedictina
€18
Huevos organicos a la benedictina, huevo poché, pan tostado, bacon, espinaca y salsa holandesa
Jamon Serrano
€12
Con tostada de tomate pan payes
Muesli Organico
€9
Con yoghurt o yoghurt de soja o kefir de cabra
Ensalada De Fruta Casera
€9
Cesta De Pan
€7
Mantequilla y marmelada casera
Pancakes Casero
€14
Con sirope de arce
Pancakes Casero Con Arandanos
€12
Pancakes casero con arandanos y con sirope de arce
Almuerzo
€17
Con salsa tartara (chipirones, gambas, bosquerones)
GUACAMOLE
€15
Guacamole, hummus de habas, raita y edamame con pan casero
TRIO DEL MAR
€22
Trio del mar (ceviche, pulpo a la oliva, tartar de salmón)
JAMÓN IBERICO
€28
ENSALADA DE LENTEJAS SHIITAKES
€15
Esalada de lentejas shiitakes con aliño de miso
6 DUMPLINGS JAPONÉS AL VAPOR
€14
6 dumplings Japonés al vapor (verduras y tofu, gambas y jengibre)
CLÁSICA ENSALADA CESAR
€18
Classicá ensalada cesar de pollo (lechuga romana, parmesano, pollo, crutones y salsa cesar
ENSALADA RACO
€15
Ensalada Raco (espinacas baby, rucula, berros, aliño Japones)
CLUB SANDWICH
€17
Club sandwich con patatas fritas caseras.
CARPACCIO DE TERNERA
€18
Carpaccio de ternera, alioli de ajo negro y rucúla
Nuestras Especialidades
€22
Poke bowl de salmón (salmón crudo marinado en soja y jengibre con un bol de arroz Japonés y verduras
FISH OF THE DAY
€22
Fish of the day
BIBIMBAP
€22
Bibimbap (Korean traditional food) bowl of rice topped with sautéed beef, vegetables, soy, gochujang sauce, poached egg & kimchi
PUMPKIN SORRENTINO
€20
Pumpkin sorrentino and mascarpone with mushroom cream, white truffle oil & walnuts
ENTRECOT
€28
Entrecot salsa teriyaki, brocolini, enpinacas y setas
POLLO SHAWARMA
€18
Pollo shawarma, tabbouleh libanes y hummus
Postres
€8
CAFE GOURMAND
€12
Champagne & Cava
€35
De flor brut
€65
Andre Clouet grande reserve
€120
Ruinart blanc de blancs, champagne AOC
Blancos
€18
€21
Sauvigon blanc, viognier
€25
Flor de vetus, verdejo, rueda
€27
La liebre y la tortuga, albarino, rias baixas
€28
Jose pariente, sauvigon blanc, rueda
€33
El gordo del circo, verdejo, rueda
€48
Louis Moreau Chablis chardonnay AOC
€52
Michel Redde, sauvignon blanc, pouilly fumé AOC
Rosados
Nautic
€18
IGP méditerranée
COTES DE PROVENCE
€28
Rose de sophie cotes de provence
COTES DE PROVENCE
€65
Domaine OTT, côtes de provence
Tintos
Goru Organic, Monastrell, Jumilla
€18
LE CARREDON
€24
Cabernet sauvignon, pays d’OC
CACERES EXCELLENS
€28
Caceres excellens cuvee, rioja
RAMÓN BILBAO
€32
Ramon bilbao, tempranillo, rioja DOCa
ANTIDOTO
€36
Antidoto, tinta fina, ribera del duero.
RIOJA DOCa
€70
RODA 1 RESERVA TEMPRANILLO
CÔTES DU RHONE
€36
FAMILLE PERRIN
CHATEAU BRUN
€55
Chateau brun, Cabernet sauvignon, merlot, St Emilion grand cru
